“面粉和言”面包店是位于台湾台北的一家新的咖啡店和零售连锁店，提供当地和国际烘焙食品以及特色食品和饮料，以采用有机食材为烹制美味，并以此为主要卖点。五星联盟设计公司的Natasha Jen和团队为该店设计了整体的品牌Vi设计以及餐厅的空间环境。该品牌塑造计划包括面包店的品牌命名、品牌标志设计、品牌物料设计和室内设计，以及环境图形和食品的包装设计。

 

该餐厅目前拥有三个分店，旗舰店位于台北市中心繁华的大同区，另有分店位于台北地标性建筑的101大楼，以及中郑区分店。该项目由台湾地产开发公司姊妹公司台湾创新发展公司推出。

 

品牌名中的面粉和盐代表LOHAS，一种健康和可持续发展的生活方式，这是针对消费者寻求健康、可持续生活式的细分市场需要所推出的品牌定位。面粉和其他烘焙食品是由著名的日本主面包师Tomohiro Nogami监督下生产的，并使用来自台湾和日本的有机天然食材。仁先生协助开发了连锁店的名称。简单的“面粉和言（盐）”表现出烘焙食品及其成分的纯度和天然性。这个名字在中文和英文中都有出色的效果，而在中文版中，其中的“言”字有双重含义，也代表了对话。

 

标志图形的设计的直接由“面粉和盐”的简单图标构成，两个不同的图形分别代表面粉和盐水晶体。这两个元素是循环连接的，而中间连接的字符“&”则具有日文笔迹的特点。品牌的色彩采用了黑色和白色，如包装上所见。当代风格的外观与其他同类的餐厅相比脱颖而出，所采用的设计风格和色调，呈现“有机”的设计理念（Jen的团队创建了室内设计和包装设计系统的标准）。